宴会服务生工作职责
岗位职责：
SETUP组织
Punchinandcheckforworkassignmentafterreportingtowork.
打卡报到后应核对工作安排。
Completeanyassignedworkduties.
能够圆满地完成所有指派的工作任务。
Attendpre-functionbriefing,15minstrainingandsavvyservicebasic.
参加餐前会。15分钟培训以及基本服务培训
BeabletoreadaBEOandknowhowtocompleteasetup.
能阅读宴会通知单并了解如何摆台。
Settablesinyourassignedareacorrectlyanduniformly,using:clean,pressedlinen(withoutrips,stainsortears);cleanunspottedsilverware,cleanchinawithnochipsorcracks;cleanunspottedglassware.Tablecomplements(saltandpepper,sugar,breadbaskets,etc.)shouldbecleanandfilledproperly.
请使用：干净、熨烫好的布草（没有破损、污渍）；干净的银器，没有裂痕或划痕的瓷器；干净的玻璃器皿准确的摆设你负责区域的桌子，并且餐桌上的盐、胡椒粉、糖、面包篮等应用干净的瓶子按照标准灌装。
HelpAssistsupervisorinsettingupbuffetandotherspecialfoodservicestables/stations.
帮助领班和主管摆设自助餐台和其它特殊食物的操作台。
SERVICE服务
Knowthemenuforeachfunctionserved,andbeabletoknowledgeablyexplainthemajoringredientsandpreparationmethodsforeachitemtobeserved.
了解每一个宴会的菜单，并能很详细地知道每道菜的主要成分及制作方法。
Followtimingproceduresforsettingeachcourse.
准确无误地在适当的时间上菜。
Greetandserveguests,followingguidelinesforaggressivehospitalityandallotherdetailsofourpoliciesandproceduresregardingtheserviceoffoodandbeverage.
热情好客的招呼和服务客人，在为客人提供酒水及食物的服务过程中遵循酒店的有关政策和程序。
Acknowledgeandrespondtoallguestrequests,bringingthemtotheattentionofsupervisorasappropriate.
认真地了解和解决客人的所有要求，并将其适时反映给领班或主管。
Keepstationneatandcleanduringservice.Constantlypatrolassignedstation,exchangingashtrays,refillingwaterandcoffee,removingserviceitemsandcondimentsperestablishedpoliciesandprocedures.
保持自己负责区域的清洁，不停巡视自己的区域，依照标准和程序为客人更换烟灰缸、加水/咖啡、撤换配料和用具。
Knowanduse“suggestiveselling”techniqueswhenpossibleinsellingalacartewine,mixeddrinks,afterdinnercordials,coffees.
当客人用完餐后，如果有可能尽量使用“建议性推销”的技巧推销葡萄酒、鸡尾酒、餐后甜点和咖啡等等。
Followallguestcheckandmoney-handlingprocedureswhenservingalacartebeverageorders.
当客人有零点酒水的情况发生时，要遵循结账程序。
Notifythesupervisorbeforeleavingthefloororbanquetservicearea.
请在离开宴会厅服务区域前要通知你的领班。
BREAKDOWN/CLEANUP细分
Useproperin-roomclearingandaisletraybreakdownprocedures.
使用适当的室内清洁和碟盘细分程序。
Returnallre-usabletablecomplementsandcondimentstobecleanedandrefilled.
将桌上可重复使用的调味品和其他补足物装满。
Returnallfoodtothekitchen.
归还所有食物给厨房。
Retainallserviceequipmentinthebanquetareaforcleaningandproperstorage.
保持宴会厅的所有设备清洁和合理的储藏。
Completeanyassignedsidework,suchasrefillingcondiments,sortinglinen,hanging/storingdrapes,cleaning/storingservicingequipment,etc.CLEANASAYOUGO
在你离开前完成所有分配好的杂务工作，如：将调味品装满、铺好台布、挂好窗帘、清洗/放好服务用品。
Breakdownbuffets,orotherspecialfoodservicetablesandequipment.
清理自助餐台和所有的设备/用具。
Cleanandreplacetraystandsinproperstoragearea.
清洁和在正确的地点摆放餐具。在正确的地点摆放干净的餐具。
Returncleanservingequipmenttoproperstoragearea.
将干净的设备/用品放回到储藏室的适当位置。
Helpkeepallbanquetaislesandstorageareascleanandorganized.
协助保持所有宴会厅和储藏区的干净有序。
Informmanagementofanylostordamagedequipment,linen,etc.
及时向管理人员报告任何丢失或损坏设备、台布等的信息。
Checkwithsupervisorbeforeleaving.Alwayscheckscheduleforupcomingweek.
离开前须向主管报告，核对下周的排班表。
Punchout.
下班打卡。
OTHERS其他
Setup,serveand/orbreakdowncoffeebreaks,receptions,andotherspecialfunctions,asassigned.
根据安排摆设布置茶歇、会议接待和其它接待活动。
Setup,tend,andbreakdownbanquetbars,asassigned.
根据安排布置、照看、安排宴会吧的工作。
Attenddepartmentmeetingsortrainingseminars.
参加部门会议或培训。
任职要求：
Guest-focusedoutgoingpersonalitywithagoodsmile.
关注客人、性格开朗、面笑脸常在。
Goodhospitalityskills.
较好的接待顾客的技能。
Anhonestself-starterwithacool,organizeddisposition.
为人诚实，冷静，有组织能力。
Canmeetneedsofguestsatisfactionwithincompanyguidelines.
按照公司的指导方针满足顾客需求。
Minimum1yearsexperienceworkinginaBanquetoperationofasizeableorganization
至少一年宴会厅工作经验
GoodcommandofWrittenandSpokenMandarin
流利的普通话
招聘宴会服务生的工资一般是多少
宴会设计师 ￥6580元
厦门宴会厅服务员 ￥2900元
宴会销售经理 ￥6460元
北京宴会预定 ￥3500元
宴会厅主管 ￥4450元
婚礼宴会设计师 ￥6340元
服务生 ￥8010元
北京宴会销售经理 ￥7410元
常州宴会厅经理 ￥6280元
宴会领班 ￥4050元
