集团厨师工作职责
岗位职责：
1、负责集团员工餐及客餐的加工、制作及烹饪。
2、按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜。
3、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料。
4、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。
5、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。
6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。
任职要求：
1、熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识。
2、掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法。
3、具有两种以上菜系的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力。
4、了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法。
5、身体健康，工作勤奋。
6、有健康证。
招聘集团厨师的工资一般是多少
南昌厨师帮厨 ￥4810元
厨师长 ￥7610元
北京厨师长 ￥8600元
幼儿园厨师 ￥4160元
川菜厨师 ￥6750元
深圳厨师 ￥6610元
高级厨师 ￥8270元
上海厨师 ￥6250元
广州打荷厨师 ￥4190元
贵阳集团高管 ￥10500元
