餐厅主任工作职责
岗位职责:
1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。
4、文明礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容,保持服装整洁,疏妆好自己的发型、站立端正,面带微笑。
6、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。
7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。
8、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改进服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
任职要求:
1.餐厅服务除具备良好的身体素质.
2.具有良好的对客沟通应变能力,熟练掌握各项专业技能技巧
3.在所指派的岗位内接待客人,留意客人进餐情况,在服务过程中做到三轻四勤,服从上司指派,提供良好服务
招聘餐厅主任的工资一般是多少
餐厅服务员 ¥3680元
厦门销售主任 ¥5970元
无锡班主任老师 ¥6020元
检验科主任 ¥8210元
员工餐厅服务员 ¥3250元
车间主任 ¥7410元
主任工程师 ¥16660元
西餐厅厨师 ¥5940元
平面设计主任 ¥10340元
护理部主任 ¥8520元