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岗位职责及工作标准

餐厅主任岗位职责及工作内容

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餐厅主任岗位职责

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餐厅主任需要做什么工作

餐厅主任工作职责

岗位职责:

1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。

3、保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。

4、文明礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。

5、注重个人仪表仪容,保持服装整洁,疏妆好自己的发型、站立端正,面带微笑。

6、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。

7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。

8、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。

9、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改进服务工作。

10、完成领导交办的其它任务。

任职要求:

1.餐厅服务除具备良好的身体素质.

2.具有良好的对客沟通应变能力,熟练掌握各项专业技能技巧

3.在所指派的岗位内接待客人,留意客人进餐情况,在服务过程中做到三轻四勤,服从上司指派,提供良好服务

招聘餐厅主任的工资一般是多少

餐厅服务员 ¥3680元

厦门销售主任 ¥5970元

无锡班主任老师 ¥6020元

检验科主任 ¥8210元

员工餐厅服务员 ¥3250元

车间主任 ¥7410元

主任工程师 ¥16660元

西餐厅厨师 ¥5940元

平面设计主任 ¥10340元

护理部主任 ¥8520元