餐厅管理岗位职责是什么餐厅管理的职责及工作内容

餐厅管理工作职责

岗位职责：

1.督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表是否符合要求。　　2.重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行餐厅意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。　　3.热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。　　4.领导餐厅小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。　　5.加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。　　6.负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。　　5.及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。